Venteliste
Skriv dig op,
så siger vi til
Du får åbningsdato og adresse først.
Adresse
Rugårdsvej 5 · 5000 Odense C
Manifest
Et spisehus
med puls
NOIA — nyt restaurant- og barkoncept åbner i det gamle Slagteriet i Odense
I starten af 2027 åbner NOIA, et nyt restaurant- og barkoncept. Lokalerne er de historiske rammer hos Slagteriet på Rugårdsvej 5 i Odense.
NOIA bliver et levende og uformelt miljø med fokus på god mad, ordentlig vin, cocktails og høj energi.
Konceptet bygger på social dining, hvor retterne deles omkring bordet, og hvor restaurantoplevelsen gradvist får mere puls i takt med aftenen.
Ambitionen er at skabe et sted, hvor gæsterne ikke nødvendigvis går videre efter middagen. Musikken, baren og stemningen er en integreret del af oplevelsen — og NOIA skal være lige så meget et sted at blive hængende som et sted at spise.
Køkkenet bliver enkelt og tilgængeligt med få, veludførte retter, sæsonbaserede menuer og fokus på kvalitet til en pris, hvor de fleste kan være med.
Kokken Rasmus Kolind Kronborg udvikler madprofilen og den gastronomiske retning.
Bag NOIA står Jonas Bäckström, Julian Lægaard og Alexander Christiansen.
NOIA
Rugårdsvej 5 · 5000 Odense C
Søg job
Bliv en del
af teamet
Vi samler et hold til køkken, gulv og bar. Har du lyst til at være med fra første service, så skriv til os — også hvis du bare er nysgerrig.
Eller send CV direkte til vores mail.